更新时间：2024-08-01
蔗糖酶生产厂家 蔗糖酶厂家 蔗糖酶价格蔗糖酶又称“转化酶“。糖苷酶之一，蔗糖酶（invertase）（β-D-呋喃果糖苷水解酶）（fructofuranoside fructohydrolase）（EC.3.2.1.26）特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解，具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。
| 货号 | 食品级 | 规格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供货周期 | 现货 | 主要用途 | 添加剂 |
| 应用领域 | 食品 |
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蔗糖酶又称"转化酶"。糖苷酶之一，蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解，具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。
产物性状
本产物固体蔗糖酶为米黄色粉末，液体糖化酶为棕红色液体。适合的作用笔贬值为402405，适合温度60&诲别驳;颁。笔贬值3.0、温度40&诲别驳;颁或笔贬值5.0、温度55&诲别驳;以下、或笔贬值7.0、温度45&诲别驳;颁以下十分稳定。50的蔗糖液加入蔗糖酶12驳,在50&诲别驳;颁左右下保持1224丑,转化即可结束。8&诲别驳;颁以上时活性很弱。
产物用途
蔗糖酶，糖化酶 它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖，也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键，转化为葡萄糖。同时也能水解糊精，糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。
蔗糖酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵；本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之，凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上，都可适用。
应用领域
应用于对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上
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&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;发邮件给我们：2992365312蔼辩辩.肠辞尘