更新时间：2024-08-01
速冻汤圆改良剂生产厂家 速冻汤圆改良剂厂家 速冻汤圆改良剂价格汤圆皮品质改良剂是由多种的亲水胶体复配而成，用于改善汤圆皮及小圆子的性能与品质，该产物不仅能改善汤圆的口感，增加了汤圆皮的糯性和韧性，而且使面团揉性显着提高，生产加工更加快捷。在改善品质的同时也阻止了产物水分损失。
| 货号 | 食品级 | 规格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供货周期 | 现货 | 主要用途 | 添加剂 |
| 应用领域 | 食品 |
速冻汤圆改良剂生产厂家 速冻汤圆改良剂厂家 速冻汤圆改良剂价格
Product details
汤圆皮品质改良剂是由多种的亲水胶体复配而成，用于改善汤圆皮及小圆子的性能与品质，该产物不仅能改善汤圆的口感，增加了汤圆皮的糯性和韧性，而且使面团揉性显着提高，生产加工更加快捷。在改善品质的同时也阻止了产物水分损失。
产物特点：
1、增加汤圆皮的持水能力，在水煮汤圆时，不易混汤。
2、改善汤圆的耐煮性，防止汤圆在水煮过程中出现糊烂而跑汤，
3、口感更加滑爽，改变了传统汤圆的粘齿感
4、防止汤圆在速冻过程中出现开裂，由于较好的保持了面团中水分，改善了速冻初期汤圆皮的柔软性，从而达到防止开裂的目的
添加量：
建议添加量为0.40-1％，如生产厂家所用的糯米粉粉质较差，用量可适当增加。
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