更新时间:2024-08-02
麦芽糖醇生产厂家 麦芽糖醇厂家 麦芽糖醇价格由于麦芽糖醇的风味口感好,具有好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。
货号 | 食品级 | 规格 | 25*1 |
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供货周期 | 现货 | 主要用途 | 添加剂 |
应用领域 | 食品 |
麦芽糖醇生产厂家 麦芽糖醇厂家 麦芽糖醇价格
麦芽糖醇在食品工业中得到应用:
(1)在功能性食品中的应用&苍产蝉辫;
(2)用于糖果、巧克力生产
由于麦芽糖醇的风味口感好,具有好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。
(3)在果汁饮料中的应用
麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。
(4)在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产物细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。
麦芽糖醇作为亚洲奶水一区二区三区,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。
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