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索马甜价格

更新时间:2024-08-02

简要描述:

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白色结晶性粉末,无定性,无臭,甜味爽口,持续时间长。甜味*,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011%时为5500词8000倍:0.001%时为3500倍,0.01%时为1300倍,0.02%时为850倍。其水溶液在辫贬值1.8词10时稳定,等电点约辫贬值11.因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓

货号食品级规格25*1
供货周期现货主要用途添加剂
应用领域食品

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白色结晶性粉末,无定性,无臭,甜味爽口,持续时间长。甜味*,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011%时为5500词8000倍:0.001%时为3500倍,0.01%时为1300倍,0.02%时为850倍。其水溶液在辫贬值1.8词10时稳定,等电点约辫贬值11.因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水,不溶于丙酮。

淡黄褐色至灰褐色粉末落片,无臭,味极甜,10-6的水溶液有甜味,甜味阈值1.1mg/kg。即在甜味阈值浓度时约为蔗糖甜度的5500~8000倍,在相当于蔗糖浓度6%~10%的甜度倍数为2000~3000倍。如低于1.1mg/kg,则可增强风味,如加索马甜0.5mg/kg,可使薄荷类香味阈值下降1/10~1/3。 属碱性蛋白质,等电点11.5~12.5,因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,如在80~100℃下加热,甜感下降50%以上,100℃以上短时间加热影响不大。遇单宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。

订购须知包装方式:整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶,小样或散货包装为铝箔袋包装。订购数量: 小起订量为1kg ,一般按公司内部标签统一模板粘贴,如有要求,可按客户要求贴标。运输方式:低于25kg一般走快递发出,大货发物流。报价一般为净货价格,如需请联系工作人员。质量条款:产物质量严格按照检测标准执行,如检验含量或质量不合格,可协商我司退换货处理。储存条件:本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。订购方法:1.大量订购的,可根据订购产物免运费。2.运输方式:大货走物流,汽车运输,小货一般发中通,申通,韵达快递等。3.款到2天内发货。其他服务:如您对产物服务及技术指标有特殊要求,请及时联系我方。
 

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