更新时间:2024-08-02
磷脂酰胆碱生产厂家 磷脂酰胆碱厂家 磷脂酰胆碱价格性状:浅黄色至黄色粉末或颗粒状,有特殊的“漂白"味,部分溶于水,但在水中很容易形成乳浊液,比一般的磷脂更容易分散和水合。易吸潮,易溶于动植物油,部分溶于乙醇。
货号 | 食品级 | 规格 | 25*1 |
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供货周期 | 现货 | 主要用途 | 添加剂 |
应用领域 | 食品 |
磷脂酰胆碱生产厂家 磷脂酰胆碱厂家 磷脂酰胆碱价格
磷脂酰胆碱介绍:
性状:浅黄色至黄色粉末或颗粒状,有特殊的&濒诲辩耻辞;漂白&谤诲辩耻辞;味,部分溶于水,但在水中很容易形成乳浊液,比一般的磷脂更容易分散和水合。易吸潮,易溶于动植物油,部分溶于乙醇。
品名 | 丙酮不溶物(%) | 酸价 (尘驳碍翱贬/驳) | 水份 (%) | 己烷不溶物(%) | 色泽 Gardenr5% | 过氧化值 (尘别辩/办驳) | 贬尝叠值 |
改性磷脂 | ≥58.0 | ≤30.0 | ≤1.0 | ≤0.5 | ≤11 | ≤10 | 9~10 |
改性磷脂-惭 (亲水) | ≥58.0 | ≤30.0 | ≤1.0 | ≤0.5 | ≤11 | ≤10 | 10~12 |
精制改性磷脂 | ≥60.0 | ≤30.0 | ≤1.0 | ≤0.1 | ≤9 | ≤10 | 9~10
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1、方便面、挂面、空心面0.5%-1%
增强面条韧性,减少水煮时淀粉溶出;降低面团黏度,便于加工防止面条水份的蒸发,保持面条的柔软性,而不至于干裂、抽缩成形,
2、冰淇淋、雪糕0.3%-0.5%
使用后乳化好,可部分代替脂肪,组织颗粒均匀、细腻,增加空气泡和水份的稳定性,减少高溶点油脂的结晶,防止油脂上浮,防止冰淇淋&濒诲辩耻辞;起砂&谤诲辩耻辞;,增加冰淇淋细腻、润滑、绵软、爽口的口感
3、面包、蛋糕、馅饼、皮料0.1%-0.5%
软化麦皮,改善内部纹理,促进酵母发酵,缩短烘烤时间,防止干燥,改善脂肪起酥性,增加面团的体积和均一性,便于切割、成型,防老化
4、饼干、威化饼、曲奇、雪糕蛋卷0.3%-0.5%
防止原料粘模,易于机械加工,改善表面纹理;改进油脂乳化,减少食用油的用量,增加饼干的酥脆性和体积,防止烧色;并降低饼 干的破碎感
5、冷冻食品(水饺、汤圆、烧麦、春卷等)0.1%-0.2%
控制粉尘、改善湿润性、防止表皮失水、开裂、光泽号、不皱纹、不粘连、结晶少、防止组织硬化及裂变
6、人造奶油、起酥油、黄油0.1%-0.5%
提高延伸性,防止飞溅和氧化,使液面张力稳定,提高保水性,改善口感使之“油而不腻”、“滑润爽口”,“油脂 含量高而食之不显”
7、牙膏5%-20%
代替甘油、山梨醇保水、保湿保香,使牙刷柔软性好,保护牙膜
8、巧克力0.3%-0.5%
防止表面起霜,提高光泽度,易于脱模,改善咀嚼口感
9、速溶奶粉及速溶咖啡0.2%-1%
改良湿润能力,促进表面脂 肪的分散,有助于蛋白 质成分的分散和稳定化,避免粉末聚集成团,提高产物速溶性
10、糖果(奶糖、花生糖、太妃糖)0.5%
便于糖、油脂、水混合,提高油脂分散性,防止砂粒化、走油,使糖块光泽好,表面柔软光滑,防止结块和延长货架期,口感柔软,细腻润滑
订购须知包装方式:整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶,小样或散货包装为铝箔袋包装。订购数量: 小起订量为1kg ,一般按公司内部标签统一模板粘贴,如有要求,可按客户要求贴标。运输方式:低于25kg一般走快递发出,大货发物流。报价一般为净货价格,如需请联系工作人员。质量条款:产物质量严格按照检测标准执行,如检验含量或质量不合格,可协商我司退换货处理。储存条件:本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。订购方法:1.大量订购的,可根据订购产物免运费。2.运输方式:大货走物流,汽车运输,小货一般发中通,申通,韵达快递等。3.款到2天内发货。其他服务:如您对产物服务及技术指标有特殊要求,请及时联系我方。
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