更新时间:2024-08-03
蛋清粉生产厂家 蛋清粉厂家 蛋清粉价格是以鸡蛋清液为原料,经干燥喷雾,制成含水量低于4.5%的粉末状产物。蛋清粉的用途十分广泛,广泛应用于食品、冷食饮品、冰淇淋、方便食品、面条、调味品等行业。
货号 | 食品级 | 规格 | 25*1 |
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供货周期 | 现货 | 主要用途 | 添加剂 |
应用领域 | 食品 |
蛋清粉生产厂家 蛋清粉厂家 蛋清粉价格
蛋清粉
蛋清粉、蛋白粉、鸡蛋蛋清粉、鸡蛋蛋白粉
是以鸡蛋清液为原料,经干燥喷雾,制成含水量低于4.5%的粉末状产物。蛋清粉的用途十分广泛,广泛应用于食品、冷食饮品、冰淇淋、方便食品、面条、调味品等行业。
蛋清粉(又称鸡蛋白粉)是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产物,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点,同时,该产物还具有良好的功能特性,如:高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350驳-700驳/肠尘2左右,远远高于大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等,这些优良性质使蛋白粉在很多行业取得了广泛的应用:
1、食品工业蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;加工点心时可作为起泡剂;加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;加工面制品时用来提高面筋度;加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
2、纺织工业在染料及颜料浆中加入35%~50%干蛋白的水溶液,可以增加印染的劲着性;若加以蒸热,即可使染料或颜料固着于纺织物上,所以,印染棉、绢、毛等纺织品时,常用蛋白粉做固着剂。
3、造纸、印制工业制造高级纸张可用蛋白粉做施胶剂,提高纸张的硬度、强度,增强其韧性和耐湿性;印刷制版时,可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂器、瓷器以及玻璃器皿上的彩画和图案是用印画纸印上的,而印画纸是用干蛋白和颜料配制成的25%浓度的涂料液和配合料,在纸上印刷而成的。
性状:粉末状或易松散之块状,具有鸡蛋白粉的固有气味,无异味和杂质。
用途:亚洲奶水一区二区三区 增稠剂 增筋剂。
包装:纸桶/袋包装,每桶/袋净含量为20碍骋。
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应用范围;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、食品 、填充剂、原料等。 3、工业制造:石油业 、制造业、农业产物、蓄电池、精密铸件等。 4、烟草制品 5、:洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。 6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产物等。
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