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聚甘油脂肪酸酯生产厂家 聚甘油脂肪酸酯厂家 聚甘油脂肪酸酯价格

聚甘油脂肪酸脂颜色和性质：聚甘油脂肪酸脂外观从淡黄色油状液体至蜡状固体，这与其结合脂肪酸有关。聚甘油脂肪酸脂兼有亲水、亲油双重特性，具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。

聚甘油脂肪酸酯的功能主要有：乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良，抗菌等作用。

1、聚甘油脂肪酸酯用于乳酸、豆乳饮料；

聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范围内乳化性能与高HLB值蔗糖酯相当，聚甘油脂肪酸酯还具有良好抗菌作用。

2、聚甘油脂肪酸酯用于冰淇淋；

叁聚甘油单硬脂酸酯是制作优质冰淇淋非常理想乳化剂和稳定剂，能使产物外观光滑、干湿适当、膨胀率高、各组份混合均匀、口感细腻滑润，且耐热性、保型性都好，避免在生产过程中冰淇淋冰晶产生和生长，改善口感。

3、聚甘油脂肪酸酯用于面包、蛋糕西点、饼干；

4、聚甘油脂肪酸酯用于奶糖、巧克力、油脂；

聚甘油脂肪酸酯具有抑制或促进结晶化作用，因此聚甘油脂肪酸酯出现对油脂和糖果、巧克力等油脂制品生产工艺产生很大影响。

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