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低聚半乳糖生产厂家  低聚半乳糖厂家 低聚半乳糖价格

中文名称：低聚半乳糖

英文名称：Galacto-Oligosaccharides

分子式：（C6H11O5）n n为2-8

分子量：300-2000

来源：牛乳中的乳糖

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：低聚半乳糖是一种具有自然属性的功能性低聚糖。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆叠菌和乳酸杆础菌同时利用。低聚果糖贵翱厂等低聚糖则只可被乳酸杆础菌利用，对双歧杆叠菌则不明显。

产物用途：低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

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