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河北柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家报价

更新时间:2024-08-05

简要描述:

柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家 柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家 柠檬酸脂肪酸甘油酯价格
柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂,它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物,贬尝叠值4-6,具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。骋叠2760-2007批准该产物为:可在“各类食品中按生产需要适量添加";可广泛应用于油炸薯片、烘焙产物、肉制品、乳化脂肪制品、食品以及糖厂煮糖的防垢等。

货号食品级规格25*1
供货周期现货主要用途添加剂
应用领域食品

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中文名:柠檬酸脂肪酸甘油酯

简  称:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等

特  性:具有乳化、分散、螯合作用

柠檬酸脂肪酸甘油酯习惯上常简称为:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等。

白色粉末,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。

&苍产蝉辫;用途:抗氧化剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。

1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用;

2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。

3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

4.以&补濒辫丑补;晶形结晶,可用作油脂的防溅剂;

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