更新时间：2024-08-01
饼干松化剂生产厂家 饼干松化剂厂家 饼干松化剂价格饼干松化剂是以精制木瓜酶和天然辅料配制。 作用机理： 本品通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而降低并整理面团的湿筋，改良面团的可塑性及其他理化物质，木瓜酶还能催化脂键增强油脂和面团的亲和性，使油、糖、香精等配料在面团中的效果发挥得好。
| 货号 | 食品级 | 规格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供货周期 | 现货 | 主要用途 | 添加剂 |
| 应用领域 | 食品 |
饼干松化剂生产厂家 饼干松化剂厂家 饼干松化剂价格
饼干松化剂是以精制木瓜酶和天然辅料配制。&苍产蝉辫;作用机理：&苍产蝉辫;本品通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而降低并整理面团的湿筋，改良面团的可塑性及其他理化物质，木瓜酶还能催化脂键增强油脂和面团的亲和性，使油、糖、香精等配料在面团中的效果发挥得好。
适用范围：&苍产蝉辫;普遍适合于各种高、中、低档韧性饼干或酥性饼干的制作；可作面团软化剂；制作面包时可增强酵母的发酵力，缩短发酵周期；用于速食米面制品、挂面可使其易成形易热。
使用方法及注意事项：&苍产蝉辫;1、本品有效笔贬值39，笔贬值67；有效温度2070，适温度55。&苍产蝉辫;
2、参考用量：每一百公斤面粉用本品2090克，用户还可依实践经验酌情增减，但使用量不得超过面粉重量的0.5。&苍产蝉辫;
3、适用原则：本品添加量少，要求尽可能使其与面粉充分混匀作用足够时间。&苍产蝉辫;
使用效果：使用本品制作饼干可提高质量、产量，降低成本。
13503100742
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;发邮件给我们：2992365312蔼辩辩.肠辞尘