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中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经培养发酵后采用生物技术精制而成的*、健康、安全、高效生物酶制剂,其分子量为35000-40000，属于一种内切酶。在一定温度、笔贬值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物。适用于食品加工、日化、饲料、医药等行业。

【英文名】neutral proteinase

【颜色形状】黄褐色或褐色粉末

【酶活定义】在30℃、笔贬7.5条件下，每分钟水解酪蛋白产生1耻驳酪氨酸所需的酶的量为1个酶活力单位，以耻表示。

【产物规格】 5—40万u/g，可根据客户要求进行生产不同规格的产物。

【应用条件】 适温度：40-50℃ 适PH：6.5-7.5

【产物贮存】

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